Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.

Publié le 7 Mai 2015

Pâte à pizza réalisée avec le robot culinaire h.koenig hkm1028.

Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.
Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.

Envie d'une bonne pizza, pas d'un truc recouvert d'un "fromage" qui n'en a que le nom, qui arrive en scooter dans un carton tout gras!

Rien de plus simple!

Voici donc ma recette pour une pizza saine, sans viande ni poisson, mais goûteuse à souhait!

Il vous faudra :

Pour la pâte :

350 g de farine, 1 C à S de sel, 1 C à S de levain ou levure de boulanger, 2 C à S d'huile d'olive, 25 cl d'eau.

Pour la garniture :

2 saucisses de tofu, 2 oignons, quelques champignons de Paris en tranches, des olives noires, des herbes de provence, du sel et du poivre, du conté, du morbier et du coulis de tomates.

Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.
Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.

Mettre la farine mélangée au levain, dans le bol du h.koenig hkm1028, (ou dans un saladier) ajouter, le sel, l'huile d'olive, l'eau et mixer 15 secondes fonction "pâte".

Racler les bords et recommencer l'opération, 10 secondes seulement.

Laisser la pâte lever pendant environ 1h à température ambiante.

Etaler la pâte sur une plaque de cuisson et laisser de nouveau 1h environ.

Une fois ce temps passé, allumer le four à 200°.

Répartir le coulis de tomate le plus uniformément possible avant d'y ajouter les oignons en lamelles, les champignons, les saucisses en tranches, les olives entières (ou comme moi, coupées en morceaux), les herbes de provence, le sel, le poivre et les fromages.

Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.
Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.
Pizza végétarienne aux saucisses de tofu.

Enfourner 20mn à 200° et servir aussitôt ce temps de cuisson passé.

Cette pizza sera parfaite accompagnée d'une salade verte!

Bonne dégustation!

Rédigé par Laurent

Publié dans #En cuisine

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Playmochab 12/05/2015 19:53

h.koenig hkm1028 ...... C'en est presque érotique ......