Publié le 27 Avril 2015

Surprise dans la boîte aux lettres

Surprise dans la boîte aux lettres

Un oisillon. ( Troglodyte mignon)

Un oisillon. ( Troglodyte mignon)

Surprise de printemps et plus encore.
Fleur de sarracenia (plante carnivore)

Fleur de sarracenia (plante carnivore)

Cotula hispida

Cotula hispida

Rhododendron Albert Schweitzer

Rhododendron Albert Schweitzer

Rhododendron Albert Schweitzer

Rhododendron Albert Schweitzer

Rhododendron Phyllis Korn

Rhododendron Phyllis Korn

Rhododendron Phyllis Korn

Rhododendron Phyllis Korn

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Rédigé par Lionel

Publié dans #Le jardin

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Publié le 18 Avril 2015

Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.
Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.

Nouvelle recette aujourd'hui!

Le kouign amann, délicieux gâteau breton pur beurre et pur sucre!

Il vous faudra un robot qui mixe à défaut d'un h.koening hkm 1028.

Cette recette est extrêmement simple et rapide pour un résultat parfait à mon goût.

Il vous faudra :

150 g de farine, 150 g de beurre congelé, 75 ml d'eau très froide, 60 g de sucre en poudre et 60 g de beurre salé à température ambiante.

Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.

Mettez la farine, le beurre congelé en petits morceaux et l'eau dans le bol du robot avant de mixer 15 seconde vitesse 6 puis 10 secondes vitesse 2.

Etalez la pâte en rectangle et la plier en 3, puis la tourner d'1/4 de tour et recommencez cette opération au minimum 3 fois. C'est la technique de la pâte feuilletée. Plus vous ferez de pliages, plus la pâte sera feuilletée. Pour éviter que la pâte colle, je farine légèrement mon plan de travail.

Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.
Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.
Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.

Ensuite, après avoir de nouveau étalez la pâte, couper de fines lamelles de beurre mou (1/2 de la quantité) que vous placez au centre de votre rectangle, recouvrez de sucre (1/3 de la quantité) et pliez de nouveau en 3 avant de recommencer cette opération une deuxième fois. Toujours pour évitez que la pâte colle, je sucre légèrement mon plan de travail!

Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.
Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.

Etalez une dernière fois la pâte en rectangle et saupoudrez la de sucre avant de la rouler dans sa largeur.

Coupez des tronçons de 2 cm de large et placez les dans des moules à gâteaux individuels.

Saupoudrez les du reste de sucre,comme il m'en manque toujours un peu j'en remet à la louche! De toute façon, c'est bon sucré ces petits gâteaux là!

Direction le four (chaud) pour 30 mn environ à 180°.

Et voilà, c'est tout!

Il ne reste plus qu'à attendre un peu qu'ils tiédissent avant de les manger!

Si vous décidez de les manger plus tard, ils seront encore meilleurs après 10 mn dans le four à 180°.

Bonne dégustation!

Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.
Recette minis kouign amann ou kouignettes avec h.koenig hkm 1028.

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Rédigé par Laurent

Publié dans #En cuisine

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Publié le 14 Avril 2015

Kanji et ses nouveaux copains.

Kanji et ses nouveaux copains.

Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
De nouveaux pensionnaires.

De nouveaux pensionnaires.

3 poissons rouges, 4 carpes koi dont une superbe platinum

3 poissons rouges, 4 carpes koi dont une superbe platinum

Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Début de floraison du strélitzia.

Début de floraison du strélitzia.

Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.

Le diable de dos. Quoique en ce moment c'est Mr merle qui fait des siennes, quoi de plus amusant que de gratouiller dans les pots , le potager, et de mettre un maximum de paillage dans les allées. C'est tout le bonheur d'accueillir la nature chez soi, mais bon il faut savoir partager, tout ces oiseaux c'est aussi la récompense d'un jardinage responsable.

Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Quelques nouvelles de la première quinzaine d'Avril.
Cedrela sinensis flamingo et oranger du mexique.

Cedrela sinensis flamingo et oranger du mexique.

Coeur de Marie, dicentra spectabile.

Coeur de Marie, dicentra spectabile.

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Rédigé par Lionel

Publié dans #Le jardin

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Publié le 13 Avril 2015

cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028

Tous les jours, je vois ce magnifique oranger plein de belles oranges bien mûres et je me dis qu'il faut que j'en fasse quelque chose de bon!

C'est chose faite!

Pour ce cake, j'ai utilisé mon robot h.koening, mais il peut tout aussi bien être réalisé sans.

L'avantage du robot, c'est que la pâte est à chaque fois très légère et mousseuse.

cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028

Il vous faudra :

200 g de sucre, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincé de sel, 10 cl de crème entière liquide, 70 g de beurre fondu mais pas chaud, 3 oeufs et 2 oranges.

Mettre la peau de l'orange dans le bol du robot et mixer 20 secondes, vitesse 6.

Ajouter le sucre et mixer 20 secondes, vitesse 6.

 

cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028
cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028

Allumer le four et le régler sur 160°.

Mettre le fouet et ajouter les oeufs.

fouetter 25 secondes vitesse 2.

Ajouter la crème fraîche et fouetter 10 secondes vitesse 2.

Ajouter la farine et la levure et fouetter 25 secondes vitesse 2.

Ajouter le beurre fondu et fouetter 15 secondes vitesse 2.

Verser dans un moule à cake beurrer et enfariner et direction le four pour 50 mn de cuisson douce à 160°.

Comme je l'ai déjà écrit, cette recette peut-être faite sans robot, il suffit de battre à la main!

cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028cake à l'orange avec h.koenig hkm 1028

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Rédigé par Laurent

Publié dans #En cuisine

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Publié le 3 Avril 2015

Ambiance printanière.
Ambiance printanière.
Ambiance printanière.
Consoude

Consoude

Fothergilla major

Fothergilla major

Le nouveau bassin

Le nouveau bassin

Akebia quinata

Akebia quinata

Cédrat Main de Bouddha

Cédrat Main de Bouddha

Mahonia aquifolium

Mahonia aquifolium

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Rédigé par Lionel

Publié dans #Le jardin

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